“老字號”國貿旋轉餐廳全新亮相 用餐市民寄望深圳發展更好更快
2020-08-26 19:37
來源: 深圳新聞網

“老字號”國貿旋轉餐廳全新亮相 用餐市民寄望深圳發展更好更快

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見圳客戶端·深圳新聞網2020年8月26日訊(記者 曾劍星 胡津瑋 劉夢婷 李日成)2020年8月26日,深圳經濟特區迎來了40歲生日。“星期三查餐廳”直播欄目推出特輯,走進深圳第一家旋轉餐廳——羅湖國貿大廈旋轉餐廳。

據了解,餐廳所在的國貿大廈是一座見證了改革開放偉大實踐和深圳經濟特區快速崛起的建筑。作為當時中國的第一高樓,“三天一層樓”的“深圳速度”就是從這里響徹全國的。它是一座由中國人自主設計、施工和實施物業管理的綜合性多功能超高層建筑,曾被譽為“神州第一樓”。它的建成,既是深圳速度的體現,更是改革開放的象征。

國貿旋轉餐廳榮獲“中華之最”“深圳老字號”稱號。

而位于國貿大廈頂層的旋轉餐廳則是一家具有歷史意義的“深圳老字號”餐廳。該餐廳曾被國務院列入“中華之最”全國最高層的旋轉餐廳。在這里,賓客不僅可以品嘗到美食,還可以飽覽深港兩地風光。

新老照片相輝映 深圳蝶變入畫來

上世紀70年代的海關、火車站、國貿大廈、深南大道……當記者來到國貿旋轉餐廳時,首先映入眼簾的是一堵具有畫面感的歷史照片墻,以及沿走道墻壁布置的老物件,仿佛一條“時空隧道”,帶領市民重新回到幾十年前的崢嶸歲月。

國貿旋轉餐廳照片墻。

據國貿旋轉餐廳餐飲部經理代江華介紹,今年恰逢深圳經濟特區建立40周年,國貿旋轉餐廳也進行了全面升級,這是一條為賓客所呈獻出的文化長廊,照片墻包含了從70年代跨越至00年代的一組歷史照片,所展現出的是深圳經濟特區經過40年滄海桑田的面貌以及跨越發展的豪情壯志。

“國貿旋轉餐廳位于國貿大廈49層,從1986年開始營業,曾接待過600多位國家首腦及政要。餐廳可以同時容納200多人,市民既能一邊享受可口的美食,又能一邊欣賞到深圳的美景。”代江華說道。市民置身旋轉餐廳,深圳河、筆架山、梧桐山、地王大廈、京基100、平安國際金融大廈、賽格大廈等美景盡收眼底,市民在享受美食的同時還能站在窗邊俯瞰深圳的繁華。

市民置身旋轉餐廳里,深圳美景盡收眼底。

裝修營業后餐廳環境舒適高端 市民寄望深圳發展更好更快

當記者問到旋轉餐廳在重新裝修前后對比有哪些變化時,代江華則表示,餐廳最近的一次裝修是在2003年,當時的裝飾和設備方面都顯得比較老化。所以在恰逢深圳經濟特區建立40周年之際,國貿旋轉餐廳開始進行全面裝修升級,為市民打造呈獻出以“春天的故事”為主題的現代化新中式裝潢,精心營造舒適高端的環境。連餐廳后廚的各種設備也必須要按照餐飲服務量化等級A級的要求水平來進行維護管理。

記者現場隨機采訪了一位正在喝早茶的市民,他表示,今天是深圳經濟特區建立40周年的日子,也知道今天是旋轉餐廳重新裝修后開業的日子,所以就和朋友一同來到這里吃東西,順便可以欣賞一下深圳的美景。“我是2008年來到深圳的,以前的國貿旋轉餐廳感覺比較舊式一些,現在餐廳裝修完之后就變得很漂亮、很敞亮,用餐環境非常好。今天是深圳經濟特區建立40周年的喜慶日子,我希望未來深圳能夠發展得更好更快。”市民說道。

深圳市市場監督管理局局長李忠現場查看餐廳后廚。

國貿旋轉餐廳總體情況優良 食品安全管理員現場抽考分數達90分

進入餐廳后廚時,記者發現后廚整潔明亮,衛生情況良好。隨后,執法人員對國貿旋轉餐廳后廚進行了全面檢查。據了解,本期“星期三查餐廳”執法直播欄目中,羅湖監管局首次啟用了深圳餐飲服務記分管理辦法和量化評級檢查相結合的方式開展檢查。經檢查,該餐廳證照、索票索證齊全,食品安全管理制度完善,經營場所衛生狀況良好,設施設備正常運轉,專間管理規范,食品加工操作符合要求,食品添加劑使用記錄保存完好。現場,執法人員對從業人員健康證進行了查驗,并對食品安全管理員現場抽考分數達90分。

深圳市市場監督管理局羅湖局一級主辦吳英接受記者采訪。

該餐廳食品安全檢查總體情況優良,但在檢查中執法人員發現個別從業人員指甲過長。因此,對檢查發現的問題予以記1分的決定,國貿旋轉餐廳的餐飲量化等級維持A級評定。現場“藍馬甲”快檢人員對4批次蔬菜、1批次白糖進行抽檢,結果均為陰性。

“藍馬甲”快檢人員現場進行抽檢。

羅湖政協委員:國貿旋轉餐廳后廚很規范 市民就餐吃得安心

羅湖區政協委員郭慶嚴表示,今天是深圳經濟特區建立40周年的喜慶日子,非常有幸可以參與到“星期三查餐廳”的活動當中,感覺今天有許多收獲。他也代表市民對監管執法人員的辛苦付出表示感謝。今天在看完餐廳后廚后覺得很規范,吃得很放心。

羅湖區政協委員伍惠英在接受記者采訪時表示,今天是自己第一次來到“星期三查餐廳”的活動現場,在進入餐廳后廚檢查時,發現后廚的流程都是按照食品安全的相關規定來嚴格執行的,覺得市民來這里吃的很放心、很安心。“俗話說,民以食為天。今天來到國貿旋轉餐廳,既能感受到老深圳人的情懷,又能近距離的親身體驗到國貿旋轉餐廳的食品安全,作為一個老深圳人而言,我覺得很自豪。今天是我第一次來到餐廳后廚,感覺政府執法力度很大,很滿意。”伍惠英說道。

[編輯:施冰冰]
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